楊梅烘干除濕機,烘干的楊梅外形好味道佳
新鮮的楊梅自采摘下來(lái)之后,不宜長(cháng)時(shí)間保鮮和貯存,容易出現腐爛;俗話(huà)說(shuō):五月十三,楊梅擺攤,這五月是指農歷5月;此時(shí)正值南方初夏時(shí)節,高溫多雨的天氣給楊梅、梅子等鮮果的貯藏與運輸帶來(lái)了極大的不便,逐年生產(chǎn)必導致鮮果滯銷(xiāo);因而,對于楊梅、梅子等鮮果的深加工制作成楊梅干、醬、蜜餞等各種易于貯藏、運輸和銷(xiāo)售的食品,就變得極為重要。
烘干是楊梅、梅子等鮮果深加工生產(chǎn)的其中一個(gè)重要環(huán)節,制作成楊梅楊梅干、話(huà)梅、烏梅等之后就可以長(cháng)時(shí)間貯藏,也可便于運輸和銷(xiāo)售,并且加工技術(shù)相對簡(jiǎn)便易行。不過(guò),傳統的干制方法多采用太陽(yáng)曬干的工藝,極易受到天氣條件、及環(huán)境場(chǎng)地等各方面因素的影響而出現霉變、生蟲(chóng)等危害;容易招引蚊蟲(chóng)、受潮,如果脯不潔凈,不僅其口感和外觀(guān)不好,更容易因污染。
為此,以往很多種植戶(hù)還會(huì )采用以燒柴、燒煤以及石油等為燃料的烘干設備來(lái)進(jìn)行人工烘干的方式來(lái)對楊梅、梅子等鮮果進(jìn)行高溫快速烘干,但是在烘干過(guò)程中的火候由人工控制,難免會(huì )出現溫度過(guò)高的情況,而楊梅、梅子等鮮果的含糖量高,在高溫中出現焦化,從而使果脯色澤變暗變黑,影響其品質(zhì)。而且,這種烘干方式在烘干過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生CO和煙塵依附于果脯表面,烘干的品質(zhì)和衛生安全也無(wú)法得到有效保障。
不過(guò),隨著(zhù)當前烘干技術(shù)的不斷發(fā)展與進(jìn)步,新一代的高效節能環(huán)保型烘干設備–楊梅烘干除濕機應運而生,并也得到了廣泛的應用;只需要用少量電能驅動(dòng)壓縮機進(jìn)行烘干除濕,以空氣為干燥介質(zhì),在整個(gè)烘干過(guò)程烘干受熱均勻、排濕速度快,而且不會(huì )產(chǎn)生任何污染,楊梅干、話(huà)梅、烏梅的烘干品質(zhì)和衛生安全都能得到很好保證。
一般冷凍式除濕機的工作環(huán)境溫度為5-38℃,超過(guò)38℃時(shí)除濕機將實(shí)施自動(dòng)保護而停機。但在物料干燥室,烘干房?jì)?,其室內溫度一般超過(guò)40℃,所以一般的冷凍式除濕機無(wú)法在此環(huán)境下工作?,F在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室,烘干房?jì)葷駸峥諝馔ㄟ^(guò)風(fēng)機強行外排。這樣,室內的熱量也隨之排出室外。
針對干燥室、烘干房節能除濕干燥的需求,楊梅烘干除濕機適用于室內溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕。
對楊梅、梅子等鮮果而言,在烘干房烘干過(guò)程中的溫度不能超過(guò)60℃,尤其是A階段烘干溫度不適于過(guò)高,溫度太高烘干出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)要求,而運用楊梅烘干除濕機來(lái)進(jìn)行烘干,只要將溫度升至50℃即可;而且,在烘干過(guò)程中還要注意做好排濕;通常,將烘干房相對濕度下降到35%~38%RH時(shí),方可提升溫度,否則會(huì )造成烘干品質(zhì)下降。
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