延長(cháng)蔬果貨架期就用蔬果冷庫加濕器

延長(cháng)蔬果貨架期就用蔬果冷庫加濕器

　　延長(cháng)蔬果貨架期就用蔬果冷庫加濕器：什么是貨架期？它有廣義跟狹義之分，通常來(lái)說(shuō)跟保質(zhì)期是相當的，根據我國GB7718-94中的定義，是指在標簽上規定的條件下，保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。在此期限，食品完全適于銷(xiāo)售，并符合標簽上或產(chǎn)品標準中所規定的質(zhì)量（品質(zhì)）；超過(guò)此期限，在一定時(shí)間內食品仍然是可以食用的。

　　貨架期對于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常重要的指標，一般來(lái)說(shuō)，工業(yè)話(huà)的產(chǎn)品貨架期都比較長(cháng)，比如飲料、餅干之類(lèi)的食品，貨架期基本在半年以上，但是新鮮的蔬菜水果可就沒(méi)有這么長(cháng)時(shí)間的貨架期了，一個(gè)星期算是很長(cháng)的了，一些帶葉蔬菜，在夏天的貨架期只有短短的兩三天時(shí)間，甚至是一天不到就會(huì )干枯，或者是腐爛。

　　貨架期短，那么對經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，承擔的壓力就很大，因為隨時(shí)會(huì )造成不小的經(jīng)濟損失。那么該如何延長(cháng)果蔬的貨架期，減少損失呢？果蔬損壞的原因有很多，除了磕碰、包裝外，還會(huì )受到溫度、濕度、還有微生物的活動(dòng)等因素的影響。因此要想延長(cháng)蔬果的貨架期，那么就要做好存儲工作，所以建立冷庫是一個(gè)不錯的選擇。

　　我們知道，在低溫下，各種蔬果的呼吸作用及新陳代謝速度減緩，微生物的活動(dòng)也受到抑制，冬天肉類(lèi)要好長(cháng)時(shí)間才會(huì )腐爛就是這個(gè)原因，這樣一來(lái)，果蔬的營(yíng)養成分損失減少，從而實(shí)現形態(tài)、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味等原有品質(zhì)得以有效保留較長(cháng)時(shí)間。這也是最近幾年來(lái)蔬果蔬果冷庫越來(lái)越多的原因，畢竟這可以實(shí)現反季節銷(xiāo)售，等于貨架期延長(cháng)了半年以上，可以獲得更好的經(jīng)濟效益。

　　而且經(jīng)過(guò)冷庫存儲的果蔬，哪怕放到貨架上銷(xiāo)售，也可以比正常的蔬果放的時(shí)間久一點(diǎn)，因為在果蔬存放在冷庫之后，那么就會(huì )長(cháng)時(shí)間受到低氧的作用，雖然出庫后低氧狀態(tài)解除，但果蔬依然會(huì )在較長(cháng)一段時(shí)間內出現滯后的現象，這就跟你睡醒后，并沒(méi)有馬上清醒，還會(huì )迷糊個(gè)三五分鐘的道理是一樣的。

　　當然了，延長(cháng)貨架期不能說(shuō)只是冷庫就可以的，要想保證蔬果跟新鮮采摘下來(lái)一樣，還需要在冷庫里配置加濕器來(lái)加濕，避免低溫還有冷風(fēng)將蔬果表面給吹干。蔬果變干了，不止是不新鮮，還會(huì )失重，營(yíng)養也會(huì )失去，口感變差，這樣的蔬果是銷(xiāo)售不出去的。安詩(shī)曼蔬果冷庫加濕器，采用超聲波霧化技術(shù)，可以把冷庫的空氣濕度控制在85%到95%RH之間，那么蔬果就不會(huì )失去水分，這樣就可以保證蔬果新鮮了，貨架期被延長(cháng)，獲得的經(jīng)濟效益也就更加客觀(guān)了。