食品工廠(chǎng)該如何除濕呢？

食品工廠(chǎng)該如何除濕呢？

　　在我國因為人口基數大，因此食品這類(lèi)的消耗品有著(zhù)很大的市場(chǎng)，每天我國都有大量食品被消費者所食用。因此我國的食品加工行業(yè)有著(zhù)巨大的消費群體，這也促進(jìn)了我國食品行業(yè)的發(fā)展。食品行業(yè)專(zhuān)家提醒食品廠(chǎng)家食品最為關(guān)鍵的因素是安全，只有食品的安全得到保證才能銷(xiāo)售，因此食品廠(chǎng)家們在生產(chǎn)時(shí)需要注意車(chē)間內的濕度，濕度過(guò)高就會(huì )影響食品的安全。

　　潮濕在食品廠(chǎng)也是一個(gè)不受人歡迎的家伙，因為它會(huì )讓細菌到處繁殖，受潮的食品更是細菌的最?lèi)?ài)，畢竟食品上面營(yíng)養豐富，我們人愛(ài)吃的，它也愛(ài)吃。所以，食品生產(chǎn)車(chē)間必須要保持干燥。

　　對于食品廠(chǎng)家們而言最重要的兩點(diǎn)口感與安全，只有當產(chǎn)品達到了這點(diǎn)了才會(huì )被消費者所認可所喜愛(ài)。所以食品廠(chǎng)家們在加工生產(chǎn)過(guò)程的工作重點(diǎn)就是圍繞著(zhù)這兩點(diǎn)開(kāi)展的，因而空氣濕度就是這些食品廠(chǎng)家們不得不注意的問(wèn)題，受潮了食品口感不好，還容易產(chǎn)生食品安全問(wèn)題。

　　一些工廠(chǎng)到了雨季就會(huì )特別的在意車(chē)間倉庫的防潮除濕問(wèn)題，在如今倉庫的面積越來(lái)越大的情況下，如何對倉庫進(jìn)行有效的防潮除濕，才是影響工廠(chǎng)發(fā)展的最大問(wèn)題。

　　大家都知道，有一句話(huà)叫做”病從口入”；食品是人們賴(lài)以生存的必需品，食品安全問(wèn)題是直接關(guān)乎人們的健康問(wèn)題！對于食品生產(chǎn)加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，食品安全問(wèn)題主要出現在食品的生產(chǎn)，儲存以及流通過(guò)程中，如果環(huán)境濕度不太適合就會(huì )影響食品的質(zhì)量,造成食品的阻塞及浪費；各種食品的加工、存放，有著(zhù)嚴格的環(huán)境溫濕度要求，不合適的相對濕度易滋生霉菌等細菌的快速繁殖，使所存放的食品變質(zhì)；所以食品防潮防霉關(guān)系重大。

　　對于食品行業(yè),各類(lèi)食品極易受潮濕空氣影響感染微生物滋生細菌而發(fā)霉變質(zhì)，使食品本身的原有風(fēng)味和衛生質(zhì)量下降。據有關(guān)食品科研報告指出，食品行業(yè)的相對濕度以≤50%為宜，達到75%為潮濕環(huán)境；達到80%以上則易滋生細菌，導致食品霉變。

　　在食品的加工生產(chǎn)過(guò)程中，如果環(huán)境不太適合就會(huì )影響食物的質(zhì)量,造成食品的阻塞及浪費。用除濕機來(lái)控制環(huán)境的濕度，能減少食品濕度的吸收，防止食品加工過(guò)程中的粘連、結塊、結霜、發(fā)霉及凍結成塊等問(wèn)題，減少機器的阻塞。為食品的傳送、冷卻、冷凍、干燥創(chuàng )造良好的環(huán)境，保證質(zhì)量的穩定，節約能源、提高生產(chǎn)能力。

　　食品中的糖多數是可溶性的,保持這種特性很重要，因為糖分結晶是糖果的主要缺陷。糖果會(huì )受溫度、濕度、光線(xiàn)、霉菌、酵母、周?chē)h(huán)境的異味等因素影響。其中影響質(zhì)量的主要因素是濕度。根據糖果的平衡濕度確定包裝的防護措施,如果糖果周?chē)目諝庀鄬穸却笥谄胶鉂穸?糖果就會(huì )吸潮,如果周?chē)臐穸刃∮谄胶鉂穸?糖果就會(huì )失去水分。

　　所以糖果的包裝主要是防潮，易吸濕產(chǎn)品如配方奶粉等，這些產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中吸濕會(huì )影響其保質(zhì)期，而在包裝過(guò)程中的吸濕則會(huì )改變其產(chǎn)品性能。

　　由此看出，濕度對食品行業(yè)的車(chē)間生產(chǎn)及倉庫存儲起著(zhù)很重要的作用，而除濕機在濕度控制方面顯得尤其重要，工業(yè)除濕機從根本上解決了食品行業(yè)對溫濕度的嚴苛要求。