對酒窖恒溫恒濕環(huán)境參數要求

對酒窖恒溫恒濕環(huán)境參數要求

　　對酒窖恒溫恒濕環(huán)境參數要求

　　地下藏酒始于歐洲，這些古堡地窟能保持很好的儲藏條件，并且讓酒逐漸的趨于成熟，保持在顛峰狀態(tài)，儲存葡萄酒最忌諱的是溫度、濕度、光線(xiàn)、震動(dòng)、異味等強烈變化影響葡萄酒陳年。

　　如果長(cháng)期溫度過(guò)高，紅酒會(huì )提前早熟，口感過(guò)于醇化，失去果感的風(fēng)味，口感生澀難以下咽。

　　如果長(cháng)期溫度過(guò)低，紅酒會(huì )處于休眠狀態(tài)，不會(huì )健康地成長(cháng)和成熟。

　　如果濕度過(guò)高，軟木塞和酒標會(huì )發(fā)霉變質(zhì)，而且木塞滋生甲蟲(chóng)的幾率會(huì )增大。

　　如果濕度過(guò)低，軟木塞會(huì )干裂，外界空間進(jìn)入瓶體，發(fā)生氧化，紅酒口感變質(zhì)。

　　如果溫濕度波動(dòng)過(guò)大，軟木塞會(huì )發(fā)生收縮，酒液會(huì )外泄，發(fā)生漏酒現象。

　　現在通過(guò)專(zhuān)業(yè)的恒溫恒濕設備及工藝，可以使任何一個(gè)房間、角落具備完美的藏酒條件。

　　酒窖的溫度應維持穩定在12℃～18℃，濕度維持穩定在60％－70％之間。

　　為避免強光及長(cháng)時(shí)間的光線(xiàn)照射，酒窖內通常使用冷光的節能燈。紅酒通常平放儲藏，如斜放應控制在30度以?xún)龋?5度左右為最佳，目的是讓葡萄酒與軟木塞接觸。長(cháng)時(shí)間儲藏應在一定時(shí)間內轉瓶，將酒瓶轉一個(gè)方向儲存，一般為1年左右。黃酒屬于發(fā)酵低度酒，儲存溫度應在4℃～15℃，但不宜于其他酒水同庫儲存，所以如果特別喜好黃酒，可以在酒窖內獨立分區隔斷儲存。

　　烈性酒對溫度、濕度的要求不高，不超過(guò)30℃即可。

　　酒窖是奢侈的生活質(zhì)量的象征，也是上流社會(huì )一種時(shí)尚的生活方式。酒窖最初起源于歐洲，它分為公開(kāi)的商業(yè)酒窖和私人酒窖兩種。當酒窖文化移植到國內市場(chǎng)，酒窖也就演變成了今天一種時(shí)尚精致的消費之所。商業(yè)酒窖不但只是藏酒數量及好年份名酒，還有酒窖的專(zhuān)業(yè)配置、藝術(shù)設計合一的空間感以及半私密性。深知葡萄酒資產(chǎn)保存的重要性，專(zhuān)注于各式不銹鋼、實(shí)木恒溫恒濕酒窖、酒柜定制工程以及商業(yè)性展示酒架工程，為高端葡萄酒雪茄提供存儲及展示整體解決方案。