梅雨季需防食物中毒 除濕機防潮很重要

梅雨季需防食物中毒 除濕機防潮很重要

　　防潮很重要：食物中毒很可怕，輕者讓你拉肚子，拉的生不如死，嚴重的話(huà)就會(huì )導致死亡，因此我們不能大意。食物中毒的情況分為很多種，有的是食材本身有毒，比如吃了有毒的野生菌；有的是食材沒(méi)有做熟，比如四季豆，沒(méi)有炒熟吃的話(huà)會(huì )引起中毒；還有的就是吃了沒(méi)有加熱的剩菜剩飯導致食物中毒。

　　現實(shí)生活中，老人都比較節約，有了剩菜剩飯就不舍得丟掉，以前還可以喂豬，現在農村都不養豬了，因此就這么剩下來(lái)了，倒掉覺(jué)得可惜，一般會(huì )到第二餐吃，但是這就會(huì )極大的增加食物中毒的危險。這種情況在梅雨季節非常常見(jiàn)，因為梅雨季節空氣潮濕，氣溫合適，非常適合各種細菌病毒的繁殖傳播，其中有一樣細菌的毒性很大，只要攝入1毫克就可能致癌，一次性攝入20毫克能致命，這就是黃曲霉菌。

　　黃曲霉菌的存在很廣泛，發(fā)霉的堅果以及剩飯剩菜上，還有發(fā)霉的大米，發(fā)霉的花生，如果你在嗑瓜子或者是吃花生的時(shí)候，吃到發(fā)苦的，恭喜你，你就跟黃曲霉菌進(jìn)行了親密接觸，因為發(fā)苦是荒蕪霉菌的一個(gè)表現。有人就會(huì )問(wèn)了，那么我們?yōu)槭裁床粫?huì )中毒呢？你吃到苦的東西會(huì )立馬吐掉把，而且還會(huì )漱口，因此不會(huì )中毒，再說(shuō)了單個(gè)瓜子跟花生的黃曲霉菌含量也比較少，因此我們不會(huì )立馬中毒。所以如果發(fā)現家里的大米跟花生、玉米還有豆類(lèi)發(fā)霉，最好丟掉，因為里面含有不少的黃曲霉菌。

　　還有筷子、砧板上也會(huì )有黃曲霉菌的存在，筷子本身并不會(huì )長(cháng)黃曲霉菌，但平時(shí)用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物時(shí)，筷子里易藏淀粉，時(shí)間長(cháng)了導致霉變，而產(chǎn)生黃曲霉毒素，同理砧板也是如此，用完后如果洗刷不凈，里面就會(huì )有殘存的細菌，黃曲霉菌也會(huì )出現。因此筷子要經(jīng)常換，一旦發(fā)現筷子變黑了就需要更換了，砧板一般一年換一次為好。

　　除了不吃發(fā)霉變質(zhì)的東西外，你要想拒絕食物中毒，那么做好防范潮濕的工作也是非常重要的，因為不管是什么細菌，只能在高濕高溫的環(huán)境下才能繁殖傳播，如果把高濕去掉，就可以起到抑制細菌繁殖傳播的作用，因此你可以在家里配置安詩(shī)曼家用除濕機來(lái)防潮除濕，降低空氣濕度，讓室內干爽，這樣就可以很好的防范食材受潮發(fā)霉，那么黃曲霉菌這樣的霉菌也就不會(huì )有繁殖傳播的機會(huì )，食物中毒就可以預防了。